В последнее время потребители Российской Федерации заметили рост цен на курятину и яйца. Интересные факты выявились после обращения к министру сельского хозяйства РФ, господину Патрушеву. Несмотря на то что основные причины этого явления не были оглашены, некоторые выводы можно сделать на основании доступных данных.
Анализ себестоимости
Прежде всего, стоит отметить, что корма, составляющие значительную часть, а именно 65% себестоимости птицеводства, в 2023 году не стали дороже. Более того, в ключевых зерновых районах страны наблюдается тенденция к снижению их стоимости. Это говорит о том, что корма не являются причиной увеличения цен на курятину и яйца.
Инкубационное яйцо: основной фактор роста
Основной фактор, влияющий на рост стоимости курятного мяса и яиц, — это резкое увеличение цен на инкубационное яйцо. Из него, как известно, выводятся мясные бройлеры и куры-несушки. Данные одной из крупных фирм, занимающихся продажей инкубационного яйца, свидетельствуют о следующем:
- Яйцо импортного бройлера в 2023 году стоит 43 рубля за штуку, в то время как в январе 2022 года его цена составляла всего 17 рублей.
- Яйцо мясной индейки теперь обходится в 210 рублей, когда до «известных событий» его стоимость была 80 рублей.
Также следует отметить, что цены на инкубационное яйцо российских кроссов удвоились за этот период.
Дополнительные факторы
Другими факторами, влияющими на рост цен, являются увеличение стоимости импортных антибиотиков, вакцин и кормовых добавок на 40%, а также западного оборудования и запчастей для него. Например, цены на инкубаторы выросли на 60%.
Заключение
В итоге, причина роста цен на курятину и яйца скрывается не столько в дорожающих кормах, сколько в «этих 35% себестоимости», которые включают в себя стоимость инкубационного яйца, медикаментов, оборудования и прочих составляющих. Чтобы стабилизировать ситуацию, необходим глубокий анализ этих факторов и разработка мер по их регулированию.
