Сверкающий белый лепесток утреннего рассвета расцвел на глобальном рынке молочных продуктов, поднимаясь на волне ценового взлета. В начале февраля индекс цен на мировом молочном аукционе, управляемом ведущей новозеландской компанией Fonterra через торговую платформу GlobalDairyTrade (GDT), взмыл ввысь на 4,2%. Этот рост стал самым значительным с начала ноября 2023 года, отправляя индекс к отметке в 1106 пунктов, что превосходит предыдущее значение на 45 пунктов и является самым высоким за последние 15 месяцев, начиная с начала ноября 2022 года.
Этот порыв стоимости молочных продуктов стал лишь одним из множества доказательств того, что рост цен на молочные продукты стал глобальным трендом. Сейчас, когда мир сталкивается с неопределенностью и экономическими вызовами, молочная промышленность ощущает силу изменяющихся фундаментальных факторов. Российский рынок не остается в стороне от этой динамики. И, судя по всему, он стоит на пороге бурного подъема цен на молочные продукты.
В России доля импорта в общем объеме потребления молочной продукции составляет около 20%. Это означает, что внешние факторы, такие как изменения в международных ценах и торговые политики, оказывают значительное влияние на внутренний рынок. Кроме того, существует высокая зависимость молочной отрасли от импорта заквасок и породистого скота, что дополнительно подчеркивает уязвимость рынка перед внешними изменениями.
Этот рост цен на молочные продукты означает, что потребители по всему миру и в России, скорее всего, столкнутся с увеличением стоимости этого базового продукта в ближайшем будущем. Вопрос о том, какие будут последствия этого роста для домашних бюджетов и экономической стабильности, остается открытым. Однако, очевидно, что молочный сектор остается в центре внимания в контексте глобальных экономических изменений и тревожных тенденций.
